Le CUA travaille en étroite collaboration avec ses deux universités partenaires soit l’Université Laval et l’Université du Québec à Rimouski – Campus de Lévis. La formation offerte au Centre universitaire des Appalaches est donc de même nature et de même niveau que celle que les universités offrent sur leur campus.
Le CUA a ses propres locaux de classe ses laboratoires de micro-informatique et ses bureaux administratifs situés à St-Georges Ste-Marie et Thetford Mines. Il diffuse ses enseignements sur l’ensemble du territoire des MRC Beauce-Sartigan Robert-Cliche des Etchemins Nouvelle-Beauce Granit et des Appalaches.